历史是一种精神，历史是一种文化，历史更是一面镜子。西北师大从她一诞生起，就在艰苦中奋进，从困境中腾飞，坎坎坷坷，风风雨雨。今天，当我们再回头看看曾经走过的轨迹，一件件、一桩桩艰苦创业的小故事跃然纸上，感人肺腑。先辈们勤俭办学、勤俭持家、勤俭生活的优良传统和诚笃朴实、勤奋刻苦的治学精神感染、浸润、激励着一代又一代师大人。
黄豆大战
解放前，由于战时经济拮据，师生的饮食结构比较单一，菜单上往往是“一穷二白”。但有一道菜是同学们永远不会忘记的，那就是被同学们戏称为“刻骨铭心菜”的“炒黄豆”。当时的早餐是八个人围成一“桌”（实际上根本没有桌子，同学们都是蹲或席地而坐），每桌放有一个小瓦盆，里面盛满一盆炒黄豆，而且是每天早餐的必备菜。据当时的学生们回忆，这道菜是在头一天晚上把黄豆放在水里浸泡，第二天早晨，黄豆被泡软，拿到煤炭炉子或劈柴炉子上炒熟，再在黄豆里面搁点调料，“黄豆菜”就算作正式做好。之所以如此，据说一是因为当地盛产黄豆，价钱比较便宜。二是因为黄豆的营养价值比较高。当时有同学曾感慨地说：“如果说在抗战时期的艰苦环境下，同学们身体里面还有些营养的话，就靠的是这盆黄豆！”
那时候，同学们都是蹲在地上吃早餐，每天吃早餐最发愁的不是练蹲功，二是让人惊心动魄的黄豆大激战。开始，男生是天之骄子，用勺子风卷残云般地把黄豆卷进自己的肚子，而且谁用的勺子大谁就吃的黄豆多，这可苦了女生了。后来，女生提出抗议，便约法一章，吃黄豆只准用筷子夹，不准用勺子吃，公平竞争，文明进餐。这回女生反败为胜，只见那灵敏的小手上下挥动，筷无虚发，粒粒黄豆像变戏法似的送进了她们的口里。技术高超的，一次能夹起两粒黄豆，谈笑间黄豆告罄，让诸多男生大跌眼镜。特别是粗手笨脚的大肚汉，越急越夹不上来，越夹不上来就越急。有笨急生巧的，便用两根筷子从盆底往上撮，有时倒也能撮上两三粒，更有笨的，黄豆还没有到嘴边，在半空中就掉到了地上，自己吃不成，别人也跟着少吃了许多黄豆，于是大家怨声载道，甚至群起而攻之。
(编辑/胡奕卓)